Греческий йогурт, гороховый йогурт, Danone, Silk Greek

Греческий йогурт на основе гороха разработал Danone

Компания «Данон» (Danone) представила новую разработку — растительный йогурт на основе белка гороха и кокосового молока в греческом стиле. Это может произвести такой же фурор, как ранее произошло с молочным греческим йогуртом.

Подробнее ...
микробный сыр, прецизионная ферментация, белки микробов, особый сыр, невеганский сыр

«Микробный сыр» может заменить веганские продукты

Компания по прецизионному брожению Formo и британский Университет Бата опубликовали первое крупномасштабное исследование потребительского отношения к молочным продуктам, полученным путем прецизионной ферментации.

Подробнее ...
соевое молоко,ЗОЖ, веганство, Леонид Салитринник, «СояРус»,Артем Голубев

ЧТО ТАКОЕ СОЕВОЕ МОЛОКО ОЦЕНИЛИ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ И БИОХИМИК

Одни утверждают, что соевое молоко на порядок полезнее коровьего. Другие — что соевое молоко плохо усваивается и поэтому никакой особенной пользы не несет. Предполагается, что оно является альтернативой животному молоку,и этим привлекает разные категории людей.

Подробнее ...