Торговая сеть Carrefour («Перекресток»), крупнейший французский ритейлер, решила первой в стране выделить для «мясных» альтернатив специальную лавку в супермаркете, по аналогии с традиционными отделами.
Растительные заменители мяса, продаваемые в Carrefour, производятся голландским веганским брендом Unilever.
Отметим, Unilever планирует продать заменители на растительной основе на $1 млрд к 2025–2027 годам. Эта цель является частью инициативы компании «Продукты будущего». Она была разработана, чтобы помочь потребителям легко и без проблем перейти на растительные продукты питания, наслаждаясь при этом любимыми брендами.
«Carrefour является первым крупным ритейлером во Франции, который продает эти вкусные продукты, которые уже завоевали Burger King», — заявили представители Carrefour на официальной странице в Twitter.
В отличие от Великобритании или США, где веганской диеты придерживается более 5% населения, во Франции их численность значительно ниже — около 1%. Во многом это связано с любовью нации к продуктам животного происхождения.
Несмотря на это, по данным французского исследовательского института Xerfi, продажи вегетарианских и веганских продуктов по всей стране растут. В период с 2019 по 2021 год продажи выросли на 17% в годовом исчислении. Ожидается, что их рыночная стоимость увеличится почти до $700 млн.
Источник: rossaprimavera.ru
