Замороженную ресторанную еду назвали «блюдом года» в Японии
Статус продукта, символизирующего социальные тенденции года, присудил замороженной ресторанной еде японский исследовательский институт Гурунави.
Подробнее ...
Метка: Заморозка
Создан съедобный датчик для контроля заморозки продуктов
Исследователи из Американского химического общества разработали съедобный датчик для определения заморозки продуктов. Датчик меняет цвет, когда он нагревается выше заданной температуры в пределах от — 50 до 0 °C.
Подробнее ...
Бесплатно раздавать замороженные продукты будет магазин в Британии
Британский ритейлер Sainsbury’s откроет новый концептуальный магазин «Sainsfreeze», в котором будут бесплатно раздавать замороженные продукты и показывать покупателям, как правильно замораживать продукты, чтобы сократить количество отходов.
Подробнее ...
Правила проверки на COVID-19 пищевой продукции обновил Китай
Главное таможенное управление КНР дало разъяснения Россельхознадзору по вопросу оптимизации профилактических мер по предотвращению заражения COVID-19 импортируемой в Китай замороженной пищевой продукции.
Подробнее ...
Овощи Hortex перейдут российскому поставщику рыбы
Польский производитель замороженных овощей, фруктов и смесей Hortex продал свое подразделение поставщику рыбы ГК «Агама». Новый владелец бизнеса сможет выпускать продукцию под известным брендом до конца года, считают эксперты.
Подробнее ...
Ученые определили срок жизни SARS-CoV-2 на замороженных продуктах
Специалисты Колледжа фармацевтики и медицинских наук Университета Кэмпбелла озвучили срок жизни SARS-CoV-2 на замороженных продуктах. Выводы исследования описаны в статье, опубликованной в Applied and Environmental Microbiology.
Подробнее ...
Хакеры хотели испортить 40 тыс. тонн заморозки агрохаба «Селятино»
Злоумышленники совершили атаку на оборудование, управляющее хладогенераторными установками агрохаба «Селятино» в Московской области.
Подробнее ...
Спутники будут следить за перевозкой замороженных продуктов
15 ноября в Торгово-промышленной палате комитет по агропрому будет обсуждать законопроект по контролю температурного режима скоропортящейся продукции на транспорте.
Подробнее ...
Метод изохорной заморозки фруктов и овощей изобрели в США
Ученые Калифорнийского университета провели исследование, согласно которому переход на новый метод замораживания фруктов и овощей может сделать продукцию более безопасной и качественной.
Подробнее ...
Эксперты: в мире растёт популярность замороженных продуктов
В период пандемии коронавируса вырос спрос на замороженные продукты благодаря их срокам годности, разумным ценам и нововведениям со стороны производителей.
Подробнее ...