Передовая инженерная школа «Агробиотек» Томского государственного университета участвует в исследовании двух видов жимолости, которую называют «суперфруктом» из-за количества лечебных и профилактических свойств.
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию приготовления хлеба и хлебцев для людей с инсулинозависимым диабетом и повреждённой иммунной системой после перенесённого COVID-19.
Подробнее ...
Крупнейшие в мире производители еды продают больше вредных продуктов в странах с уровнем доходов ниже среднего. Об этом свидетельствуют результаты исследования организации Access to Nutrition Initiative (ATNI).
Подробнее ...
Облепиха крушиновая – жёлтые кисло-сладкие ягоды, которые считаются очень полезными. Поговорим о том, в чём её реальная польза, где она применяется и как её правильно хранить.
Подробнее ...
Международная группа химиков составила базу данных с открытым доступом, содержащую информацию о том, какие вещества мигрируют в человеческий организм из поверхностей, контактирующих с продуктами (ПКП).
Подробнее ...
Пивоваренная компания «Балтика» и ФГБНУ ВИЛАР договорились о взаимодействии в области разработки составов и технологии производства растительных сборов для оздоравливающих функциональных и тонизирующих напитков.
Подробнее ...
Мексиканский штат Чиапас – мировой лидер по потреблению газировки Coca-Cola. Там она настолько популярна, что её пьют чаще, чем воду.
Подробнее ...
Компания Amulet, занимающаяся повышением безопасности пищевых продуктов с помощью инновационных технологий обнаружения, планирует вывести на рынок портативные датчики пищевых аллергенов.
Подробнее ...
Цинк – это минерал, необходимый организму для роста и развития, заживления ран, поддержания иммунной системы. К счастью, его содержат самые разные продукты.
Подробнее ...
Учёные из ставропольского вуза разработали рецепт полезного хлеба с подорожником, сообщает пресс-служба СКФУ. Классический хлеб из пшеничной муки решили улучшить с помощью псиллиума – измельчённой оболочки семян подорожника.
Подробнее ...