Год: 2018

Вкус продукта не может быть зарегистрирован

Denis Savoskin

Европейский Суд  (анг. European Court of Justice) — высшая инстанция Суда Европейского союза, решения которой не могут быть обжалованы, объявил, что вкус пищевого продукта не может быть защищён авторским правом.

Подробнее ...

Новые технологии в кондитерском производстве ускоряют процесс сгущения клейкого желе

Denis Savoskin

Компания Rousselot, поставщик желатина и коллагена, представил SiMoGel, новую технологию на основе желатина, которая, по их словам, может ускорить процесс сгущения желе до 5-10 минут в зависимости от используемой плесени. В настоящее время на рынке нет других технологий, позволяющих желе сгуститься за такое короткое время. Компания утверждает, что это новый «рекорд» производства в бескрахмальной среде.

Подробнее ...

Известная маркетинговая компания рассказала о тенденциях в 2019 году

Denis Savoskin

Ориентация на потребителей, жаждущих нового опыта и открытий, будет ключевой при разработках в пищевой промышленности в 2019 году, сообщает Innova Market Insights(IMI). 13 ноября 2018 года компания рассказала о главных тенденциях на будущий год, и список возглавил «потребитель-авантюрист».

Подробнее ...

Чайное растение с низким содержанием кофеина предложено как полезная альтернатива

Denis Savoskin

Недавно открытое дикое чайное растение, растущее в Китае, почти не содержит кофеина и обладает всеми полезными свойствами обычного чая, согласно исследованию, опубликованному в ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Подробнее ...

Меню школьного питания можно составить индивидуально на сайте мэра Москвы

Denis Savoskin

Родители московских школьников смогут заказать питание для детей из меню школьной столовой через портал mos.ru, сообщается на официальном портале мэра и правительства Москвы.

Подробнее ...