Использование вкусов горячих напитков, в первую очередь кофе, в составе самых разных продуктов – одна из ярких тенденций последних лет.
С помощью кофейного вкуса производители придают печенью, конфетам, мороженому больше изысканности и утончённости, делая свой товар интереснее и привлекательнее для покупателей.
Группа компаний «Союзоптторг» (пищевые добавки и ингредиенты) предлагает российским кондитерам присоединиться к «глобальной кофемании».
Для этого в ассортименте компании появился вкусообразующий ингредиент Кофе (производитель Symrise, Германия), обеспечивающий яркий, насыщенный аромат бодрящего напитка с карамельной, слегка алкогольной нотой и сладким послевкусием.
Данный ингредиент подходит практически для любого продукта: глазури, жировых начинок, выпечки, карамели, мармелада.
Источник: soyuzopttorg.com
