Глава Роскачества Максим Протасов считает, что стандарты применяемые к конкретным видам продуктов требуют корректировки, чтобы соответствовать современным реалиям.
Об этом он рассказал в интервью РИА Новости на Восточном экономическом форуме глава Роскачества Максим Протасов.
“Много ГОСТов нужно совершенствовать. Например, нет стандарта на крабовые палочки. В стандарте на майонез существуют устаревшие показатели на перекисное число. Мы считаем, что его необходимо исключать, потому что он не работает, – это лишние требования, которые просто невозможно подтвердить испытаниями. В категории чая, которой мы активно занимались, классификация листа ныне не соответствует мировым критериям. Это нужно поменять. По винодельческой продукции – необходимо формализовать методы контроля виноградного происхождения спирта в вине”, – сказал Протасов.
По его словам, Росалкогольрегулирование разработало метод и Роскачество его испытало. Сейчас необходимо внести изменения в стандарты, чтобы этот метод – метод изотопного анализа – стал официальным, уточнил собеседник.
Источник: ria.ru
