В России может прекратиться производство крафтового пива, сообщает Росстандарт.
В ведомстве напомнили, что в 2021 году вступит в силу новый регламент Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции. Документ, который будет обязателен к исполнению в России, не предусматривает производство крафтового пива.
Согласно нормам ЕАЭС, с 2021 года пивом будут считаться напитки, содержащие 80 процентов солода, менее 20 процентов несоложеного сырья и менее двух процентов сахаросодержащих продуктов. Сейчас российские ГОСТы предусматривают лишь три вида пива – светлого, темного и пшеничного, при этом единого стандарта крафтового пива нет.
«На данный продукт не может быть разработан общий ГОСТ, так как продукция имеет разные технологии и разные рецептуры, а также разные ингредиенты и компоненты, разные вкусы и разные цвета», — отметили в Роскачестве.
В ведомстве добавили, что из-за отсутствия нормативных документов некоторые сорта крафтового пива могут быть отнесены к контрафакту.
Крафтовое пиво — это пиво, которое производится частными пивоварнями по собственным индивидуальным рецептам.
Источник: russian.rt.com
