АПХ «Мираторг» планирует расширить собственную сеть бургерных «Бургер & Фрайс». Если сейчас точки сети размещаются при магазинах, то теперь планируется открыть самостоятельные заведения.
О планах «Мираторга» развивать бургерные «Бургер & Фрайс» отдельно от собственных супермаркетов и мясных лавок, рассказал источник, близкий к холдингу. По данным компании, сейчас сеть насчитывает 12 заведений в Москве и Подмосковье, по одному — в Воронеже и Брянске, три из них уже размещаются в отдельных помещениях. За три года сеть планируется расширить до 60 точек в Москве и регионах. Исполнительный директор Restcon Андрей Петраков оценивает открытие одной такой точки в 10–12 млн руб. Общий объем инвестиций может составить до 600 млн руб.
По словам другого собеседника, «Мираторг» будет открывать новые точки, если найдет помещения с хорошим расположением и оптимальными ставками арены. В основном бургерные рассматривают локации с высоким пешеходным трафиком, с транспортной доступностью, говорит замдиректора департамента стрит-ритейла Colliers International Лариса Еремина.
Рынок Москвы уже переполнен бургерными, считает Лариса Еремина. А «Бургер & Фрайс» придется конкурировать и с другой сетью «Мираторга», которую холдинг развивает совместно с ресторатором Аркадием Новиковым — #Farш.
Источник: kommersant.ru
