Выбирая картофель в супермаркете или на рынке, обязательно обращайте внимание на цвет кожуры и наличие ростков.
Проросший картофель все свои полезные вещества отдает росткам. Более того, в таком картофеле высокое содержание соланина — яда, который наносит вред организму.
Позеленевший картофель или картофель с зелеными пятнами также опасен. Он приобретает данный цвет из-за неправильного хранения, а именно — хранения на солнце. В таком картофеле содержится тот же высокий уровень соланина.
Опаснейший уровень соланина содержится в кожуре картофеля, поэтому любители запеченной картошечки в мундире также в зоне риска.
Употребление этого яда на постоянной основе вызывает недомогание, общую слабость в мышцах, затрудненное дыхание, головокружение и мигрень.
Источник: sm-news.ru
