Привычные с детства сочетания продуктов, могут оказывать негативное воздействия на организм, например какао и молоко.
Ведущий московский эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова рассказала о том, какие продукты вредно совмещать.
Диетолог выделяет 5 самых распространенных нежелательных сочетаний. Так, не стоит варить какао на молоке. По словам эндокринолога, правильнее в этом случае использовать воду, т.к. в какао содержится большое количество щавелевой кислоты, а она в свою очередь блокирует усвоение кальция организмом. По этой причине основная польза молока для здоровых людей сводится на нет, а больные люди и вовсе рискуют заработать обострение заболевания.
Также Екатерина Иванникова отметила несовместимость белого хлеба и джема или варенья. При таком сочетании в организм поступает двойная порция быстрых углеводов, что приводит к резкому скачку сахара в крови. При остром желании поесть хлеба с вареньем, диетолог советует заменить белый хлеб на цельнозерновой.
Частое употребление быстрых углеводов может привести к развитию сахарного диабета 2 типа, ожирения, а также вызвать воспалительные процессы в органах желудочно-кишечного тракта.
Не советует эндокринолог сочетать также отруби с молоком, курицу и печень, пиццу и газировку. Относительно последнего излюбленного сочетания поклонников фаст-фуда диетолог говорит следующее.
Настоятельно не советую так питаться. Подобное сочетание продуктов очень вредно для организма. Совмещение углеводов, белков и транс-жиров, которые содержатся в таком наборе, требует от организма немало сил для переваривания. Сахар же из газировки тормозит активность желудка. Следствием чего является чувство тяжести после еды, вздутие живота. Кроме того, газировка и пицца из-за высокого содержания рафинированных углеводов усиливают ложное чувство голода, подавляя сигнал о насыщении. Поэтому, даже если вы съедите много, организм будет продолжать подавать «голодные» сигналы.
Источник: bash.news
