Компания Stop & Shop внедрила хлебопекарного робота, у которого можно купить буханку хлеба буквально на месте.
В магазине Stop & Shop в Милфорде (Массачусетс, США) работает робот Mini Bakery, также называемый Breadbot – миниатюрный хлебозавод, выпекающий по 10 буханок сэндвичного хлеба в час. У машины стеклянные стенки, так что покупателям виден весь процесс.
Компания планирует поставить такие машины и в других супермаркетах штата.
Буханка от Mini Bakery стоит $3.99 (255 рублей). Так как хлеб делается и продаётся в один и тот же день, ему не нужны искусственные консерванты.
В магазине Stop & Shop Breadbot находится в хлебном отделе. Хлеб делается так: персонал хлебного отдела засыпает ингредиенты в загрузочный ковш (в котором может поместиться более 50 буханок), сухая смесь поступает в измерительный отсек, а затем в сосуд, где машина месит тесто. Каждые 6 минут выпадает шарик теста, ему придаётся форма, и он пропускается через печи. Процесс изготовления буханки занимает 90 минут.
Создатели робота, вашингтонская хлебопекарная компания Walla Walla, сказали, что Mini Bakery производит за 235 буханок в день и может работать почти круглые сутки, требуя лишь перерыва в 30 минут на чистку. Breadbot был представлен в январе 2019 года на выставке Consumer Electronics Show в Лас-Вегасе.
Источник: crispy.news
