Мука, безопасность,14 февраля, День Влюбленных,День Валентина

КАК ТЕСТОМ НЕ ОТРАВИТЬ ЛЮБОВЬ 14 ФЕВРАЛЯ

Бакалея Общество
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

Несколько полезных советов о том, как правильно готовить блюда, содержащие муку.

Мука – сырой продукт. Возможно, она не похожа на него внешне, но обычно это такой же сырой продукт, как свежие помидоры или морковь. Злаки, из которых мелют муку, растут на полях; как и все выращиваемые на полях продукты, они могут быть заражены такими вредными бактериями, как сальмонелла и кишечная палочка.

5 важных вещей о муке

1. Мука, чаще всего используемая в домашней выпечке и кулинарии, делается из сырых злаков.

2. Переработка сырых злаков в муку не убивает вредные бактерии.

3. Многие содержащие муку продукты также содержат сырые яйца, в которых могут быть вредные бактерии.

4. Термообработка – единственный способ сделать муку и яйца безопасными.

5. Никогда не ешьте и не пробуйте сырую муку или тесто.

Полезные советы

  • Соблюдайте указания, написанные на упаковках с мукой и продуктами из неё, касающиеся правильных температур и времени приготовления.
  • Храните всё сырьё, включая муку и яйца, отдельно от готовых к употреблению продуктов. Помните, мука – это порошок, который легко разлетается.
  • Тесто для печенья и пирогов должно храниться при температуре, указанной на упаковке.
  • После работы с мукой, сырым тестом или яйцами тщательно мойте руки и использованную посуду тёплой водой с мылом.
  • Не подпускайте детей к продуктам из сырого теста.
  • Если у муки истёк срок годности, немедленно выбрасывайте её.
  • Не используйте продукты с сырой мукой для молочных коктейлей.
Метки