Западной диетой называется популярная в США диета, состоящая в основном из красного мяса и полуфабрикатов. В ней много жиров и углеводов, а пользы очень мало.
Статья о вреде такой диеты была опубликована в журнале Royal Society Open Science. Среди её опасностей были названы риск диабета, гипертонии, ожирения и повреждений головного мозга.
В исследовании приняли участие 110 здоровых испытуемых. Это были студенты в возрасте от 20 до 23 лет, которые питались сбалансированно и не страдали лишним весом.
Половина из них должна была в течение недели питаться, как обычно. Другая половина была посажена на западную диету, куда входили фаст-фуд и бельгийские вафли.
В начале и в конце недели участники завтракали в лаборатории.
До и после еды они прошли тесты на запоминание слов. Также их просили оценить различные высокоуглеводные продукты: насколько сильно они их хотят и насколько они им понравились после употребления.
Ричард Стивенсон, профессор психологии в университете Маккуори, объяснил, что в группе, сидевшей на западной диете, было больше человек, после еды ответивших, что хотят ещё; это может означать, что западная диета стимулирует переедание. Кроме того, результаты тестов на запоминание слов у этой группы оказались хуже.
По словам Стивенсона, правительствам стоит издать законы, по которым на фаст-фуде, как и на сигаретах, нужно делать предупреждающие надписи о его вреде.
Источник: crispy.news
