печенье, Пасха,кондитер Елизаветы II

ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПО-КОРОЛЕВСКИ

Кондитерские Общество
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

По случаю начавшейся католической Пасхи кондитер Елизаветы II поделился рецептом любимого пасхального печенья королевы и, надо сказать, подошел к этому творчески.

Шеф-повар Букингемского дворца не только рассекретил ингредиенты выпечки, но и снял целый видеоурок — его можно увидеть в официальном Instagram-аккаунте королевской семьи.

Так, секретный рецепт гласит, что для основы печенья потребуется восемь компонентов, а для глазури — только три.

Вот, что понадобится:

  • 350 г муки
  • 5 г соды
  • 10 г молотого имбиря
  • 5 г корицы
  • 125 г несоленого сливочного масла
  • 175 г коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 60 г золотистого сиропа (светлой патоки)

Для глазури:

  • 2 яичных белка
  • 600 г сахарной пудры
  • пищевой краситель на ваш выбор

А теперь самое интересное — способ приготовления.

Начинать королевский шеф-повар рекомендует с разогретой до 170 градусов духовки.

Затем следует смешать муку, соду, имбирь и корицу, после чего к получившейся смеси добавить сливочное масло и перемешать до состояния крошки. Всыпать сахар.

Добавить яйцо, золотистый сироп и вымесить тесто.
Раскатать тесто толщиной 5 мм и при помощи специальных формочек вырезать будущие печенья.

Разложить их на пергаментную бумагу и выпекать на средней полке в течение 12-15 минут. Остудить.
Взбить до гладкой консистенции яйцо и 600 граммов сахарной пудры, нанести поверх печенья. Добавить иные элементы декора на свое усмотрение.

Автор поста также предлагает устроить флешмоб — тем, кто решится приготовить пасхальных зайчиков дома, предлагается сфотографировать результат и выложить в соцсеть с хештегом #RoyalBakes

Источник: radiokp.ru

Метки