куличи, печь на дому, траты на выпечку, Россия
Фото: pixabay.com

РОССИЯНЕ ПЕКУТ КУЛИЧИ НА ДОМУ

Кондитерские Общество
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

Россияне перед Пасхой, которую православные христиане в текущем году отмечают 19 апреля, увеличили спрос на ингредиенты для приготовления куличей дома, сообщили опрошенные торговые сети.

Это может быть связано с желанием заняться приготовлением праздничной выпечки самостоятельно в условиях самоизоляции на фоне коронавируса.

Коммерческий директор торговой сети «Перекрёсток» (входит в X5 Retail Group) Дмитрий Медведев рассказал, что в «Перекрёстке» спрос на готовые куличи на этой неделе не изменился по сравнению с аналогичным периодом перед Пасхой прошлого года.

«Вместе с тем в этом году увеличился спрос на ингредиенты для приготовления куличей в домашних условиях: молоко, яйца, сливочное масло, муку, дрожжи и творог по сравнению с 2019 годом», — добавил Дмитрий.

В то же время, продолжил он, продажи сахара остались примерно на уровне прошлого года, но возможно, что на это повлияли запасы, которые покупатели сделали в марте.

«Из всего этого мы можем предположить, что в этом году многие планируют дополнить покупку заводских куличей приготовлением домашних. Что неудивительно, в период самоизоляции у многих просыпается желание и возможность готовить», — отметил Медведев.

«Магнит» также отмечает рост спроса на продукцию для празднования Пасхи и приготовления куличей по сравнению с прошлым годом.

«Наиболее востребованными товарами являются различные добавки для теста, продажи которых на предпраздничной неделе увеличились почти в четыре раза, украшения для выпечки показали рост в два с половиной раза, дрожжи и крахмал выросли в два раза», — сообщили в ритейлере.

Кроме того, повышенным спросом пользуются также мука и яйца.

«Например, продажи последних выросли почти на 40%. Рост спроса на готовые куличи традиционно возрастает ближе к самому празднику», — отметили в «Магните».

«Ашан», сравнивая периоды с 15 по 23 апреля 2019 года и с 6 по 14 апреля 2020 года, наблюдает незначительное снижение продаж куличей, творожной пасхи и яиц.

«Однако растет спрос на муку и пасхальные наборы для выпечки. Связываем данную статистику с режимом самоизоляции, в этом году многие решили приготовить куличи самостоятельно», — сказали в пресс-службе «Ашан Ритейл Россия».

Источник: ria.ru

Метки