В США ученые центра Сельскохозяйственных исследований (ARS) разработали технологию облучения клубники ультрафиолетом, предотвращающую развитие патогенных грибов.
При покупке клубники иногда можно встретить неаппетитный «пушистый» налет, который называется серой гнилью, и он вызван грибковым патогеном Botrytis cinerea.
Благодаря разработке производители смогут минимизировать риски порчи ягоды от ботритиса, мучнистой росы и антракоза. Эти болезни создают большие проблемы для производителей, которые традиционно применяют фунгициды для борьбы с заболеваниями. А многие фунгициды даже не являются вариантом для органических производителей.
Ранее облучение ультрафиолетом (UV-C) не применялось для земляники, так как вместе с ДНК микроорганизмов повреждались листья растения и сами ягоды. После серии экспериментов фитопатолог ARS Войцех Янисевич и агроном Фумиоми Такеда пришли к выводу, что ультрафиолетовое облучение растений клубники с последующим периодом темноты привело к резкому уничтожению возбудителя серой гнили, мучнистой росы и антракноза. Фактически, этот метод увеличил «убойную» силу ультрафиолета в 6-10 раз, в зависимости от возбудителя, без ущерба для листьев, цветов или плодов. Кроме того, технология снижает популяцию паутинного клеща.
Ученые подали заявку на патент технологии «PhylloLux», адаптированной для промышленного производства. Новый метод позволит бороться с болезнями и вредителями, сократить количество используемых пестицидов, и увеличить продолжительность хранения ягоды в упаковке.
Источник: fruitnews.ru
