Сахалин, шипощёк, рыба, деликатес, улов

НА САХАЛИНЕ ДОБЫЛИ 88 ТОНН ДЕЛИКАТЕСНОГО ШИПОЩЕКА

Рыбные Экономика
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

Рыбопромышленные компании Сахалинской области добыли с начала года около 88,105 тонны шипощёка.

По данным Сахалино-Курильского территориального управления, почти весь объём этой малочисленной деликатесной рыбы взят в Восточно-Сахалинской подзоне траловым флотом ООО «Триера». В Южно-Курильской вылов шипощёка составил свыше 19 тонн.

Шипощёки (научное название длиннопёрые шипощёки) относятся к морским лучепёрым рыбам семейства скорпеновых и являются ценным промысловым объектом. У них крупная с шипами голова и большие глаза, длина достигает иногда полуметра.

У длиннопёрых шипощёков, как и у морского окуня, диетическое белое мясо, которое жарят, варят и коптят, из мелких особей изготавливают сурими.

Поскольку обитают шипощёки на больших глубинах в умеренных водах северо-западной части Тихого океана, то ловят эту элитную рыбу донными тралами и донными жаберными сетями. Чрезмерный вылов шипощёка в прошлом столетии привёл к существенному сокращению численности популяции. По данным науки, биомасса рыбы ещё в 90-е годы оценивалась от 3 до 8 тысяч тонн. Так что впору заносить его в Красную книгу.

Тем не менее на данный объект промышленного промысла устанавливается общий допустимый улов. Так, в текущем году квота на шипощёка в Восточно-Сахалинской подзоне составляет 147 тонн, в Северо-Курильской зоне 130 тонн, в Южно-Курильской зоне — 50 тонн.

За весь промысловый период прошлого года сахалинскими рыбаками добыто 129 тонн шипощёка.

Иногда эту дорогостоящую рыбу продают на рынках и в специализированных рыбных магазинах Южно-Сахалинска.

Источник: sakhalin.info

Метки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.