В Индийском Институте Технологий (ИИТ) в Харагпуре разработаны целлюлозные нанокристаллы из огуречной кожуры, которые можно использовать как упаковочный материал.
Хотя одноразовый пластик считается вредным для экологии, он по-прежнему используется для упаковок пищевых продуктов. Натуральные биополимеры не могут его заменить, потому что им недостаёт прочности, эластичности, прозрачности, а в некоторых случаях они ещё опаснее, чем пластик. Но, возможно, целлюлозный наноматериал Джаиты Митры и Сая Прасанны будет эффективнее.
Огурец – популярный в Индии овощ. Его использование в салатах и напитках, для которых с него снимают кожуру, ведёт к появлению больших объёмов выбрасываемой кожуры.
«Огуречная кожура составляет примерно 12% пищевых отходов, возникающих из-за очистки продуктов. Мы используем извлечённую из неё целлюлозу, полуцеллюлозу и пектин, чтобы создать новый биоматериал, – объясняет доктор Джаита Митра. – Целлюлозные нанокристаллы из огуречной кожуры оказались прочным, легко возобновляемым и экономически выгодным материалом. Из таких нанокристаллов можно сделать эффективный упаковочный материал, который не будет пропускать кислород».
Источник: crispy.news
