В Вилюйском районе Республики Саха (Якутия) впервые за 60 лет началось производство муки из самостоятельно выращенного зерна пшеницы.
Осенью был собран рекордный урожай – 17 тонн зерна. Из полученной муки в районе уже начали изготавливать хлеб и выпечку.
«Мы попробовали хлеб, якутскую лепешку и пирожки из этой муки – очень вкусно. Из районов звонят коллеги, просят поделиться опытом, а местные жители уже хотят муку приобрести», – сообщил руководитель департамента сельского хозяйства Вилюйского района Республики Саха (Якутия) Павел Иннокентьев.
Местные пекарни уже строят планы по массовой выпечке хлеба из собственной муки. Как отметил Иннокентьев, постепенно территории посева пшеницы будут расширяться и таким образом в перспективе район сможет полностью обеспечивать сам себя мукой. Он также сообщил, что урожай пшеницы и первый хлеб из местного сырья стал возможен благодаря программе «Кормопроизводство» по линии минсельхоза республики – отремонтирована котельная, закуплена мельница.
«В 2020 были выкуплены семена в Новосибирске. К осени из двух пашен мы получили урожай зерна в 17 тонн. Только из местности Эбэ мы получили рекордный урожай – 13 тонн пшеницы», – сообщил руководитель департамента сельского хозяйства Вилюйского района.
Источник: ria.ru
