Компания «Фанагория» – одно из крупнейших винодельческих предприятий России, знаменитое своими винами с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров», развивает линейку виноградных соков.
С 2019 года на предприятии налажен выпуск сортовых виноградных соков. Теперь в линейку вошел натуральный виноградный сок прямого отжима из зрелого винограда сорта «рислинг», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова.
Виноград был собран вручную, переработан мягким способом: на валковой дробилке и пневматическом прессе. Полученное сусло потом осветлили, хранили на холоде, отфильтровали и разлили в стеклянные бутылки.
Цвет сока – золотистый. Аромат средней интенсивности с нотами свежего винограда, оттенками лайма и груши. Вкус освежающий с отличным балансом кислотности и сладости. В послевкусии выражены тона кисло-сладких белых фруктов. В соке допускается естественный осадок, обусловленный натуральностью сырья.
Интересные факты
– «Фанагория» производила моносортовые соки в советское время и была официальным поставщиком соков на московской Олимпиаде-1980.
– В 2019 году на предприятии возобновили производство моносортового виноградного сока с двух позиций – «Шардоне» и «Каберне».
– На производство 1 бутылки фанагорийского сока 0,375 мл ушло 500 г винограда.
Фанагорийские соки продаются в сети фирменных магазинов «Фанагории», розничная цена – от 145 руб.
Источник: fanagoria.ru
