Молекулярно-генетическая паспортизация была проведена для маточного стада стерлядей в Астраханской области для защиты местной черной икры от подделок из Китая, сообщили в Минэкономразвития региона.
«Добросовестным астраханским производителям икры сейчас приходится конкурировать с контрафактом из Китая и браконьерским товаром, нередко опасным для здоровья. Бороться с некачественной продукцией начали при помощи генетического анализа. Он делает привязку именно к маточному стаду Астраханской области и подтверждает, что продукт абсолютно легален и законен», — говорится в сообщении министерства.
Уточняется, что генетические паспорта сделали для стада из трах тысяч особей из садкового хозяйства в Икрянинском районе Астраханской области. Икру на предприятии получают методом дойки: деликатес сцеживается, выживаемость рыбы при такой процедуре стопроцентная. Она реализуется в европейской части РФ.
Молекулярно-генетический анализ рыб провели за счет бюджетных средств – финансирование велось через Центр «Мой бизнес», созданный Минэкономразвития региона для поддержки предпринимательства.
Источник: minec.astrobl.ru
