Белый трюфель, так же известный как итальянский, стоимость которого в пять раз больше, ранее можно было встретить лишь в природе, причем в очень ограниченном географическом ареале.
Специалисты Национального института сельскохозяйственных исследований Франции (INRAE) впервые в истории сумели вырастить в искусственных условиях белый трюфель – самый редкий и дорогой гриб этого семейства
«Урожай грибов вида Tuber magnatum впервые собран на плантации за пределами географической зоны распространения этих трюфелей», — объявил Брюно Робен, глава кластера питомников, в которых совместно с сотрудниками INRAE производились попытки выращивания белого трюфеля.
В рамках исследовательской программы INRAE и питомников ROBIN изучались пять плантаций на территории Франции в разных климатических зонах в регионах Рона-Альпы, Бургундия – Франш-Конте и Новая Аквитания. В 2019 году на них удалось собрать три белых трюфеля, в 2020 году уже четыре.
Исследование, полностью обнародованное во вторник в специализированном журнале Mycorrhiza, показывает, что культура разведения белого трюфеля вполне возможна, подвел итог Клод Мюра, глава команды экспертов INRAE.
До настоящего времени на плантациях Франции выращивался лишь трюфель черный и трюфель бургундский.
Источник: ru.armeniasputnik.am
