Совершенно новый для Северного Сахалина вид животноводства планирует «запустить» в Охе приезжий предприниматель Олег Милославский.
Со сходом снега недалеко от города начнется строительство страусиной фермы. Где именно она расположится, предприниматель пока не говорит, но озвучивает, что будут завезены страусы высокой яйценоскости. Сейчас будущие пернатые питомцы фермы находятся на материке, в инкубаторе. А к следующему лету предприниматель обещает поставку страусиных яиц и мяса на прилавки охинских магазинов.
На вопрос о том, почему был выбран именно такой, непривычный для северов, вариант, предприниматель поясняет: «Выгодный бизнес, полезный продукт».
Южная птица превосходно адаптируется к северному климату, и разведение страусов стало стремительно набирать обороты. Мясо страусов давно завоевало благосклонность жителей США, Европы, Азии. Так, европейцы существенно сократили потребление говядины из-за роста продаж страусятины. И популярность этого уникального мяса продолжает расти.
Главное достоинство страусиного мяса – низкое содержание холестерина. Всего 34 мг в 100 г. Для сравнения – в курятине примерно 80 г, в кролике и индейке – 40 – 60 г. Выход мяса с одной особи – примерно 30 кг. Это составляет 40 процентов живого веса птицы. Под стать своим несушкам и страусиные яйца – настоящие гиганты. Одно яйцо весит в среднем 1,5 кг. Это равнозначно 30 куриным яйцам. Накормить одним страусиным яйцом можно 10 человек. Как и в мясе, в яйцах страусов мало холестерина.
По словам Олега Милославского, со временем планируется и организация экскурсий на страусиную ферму.
Источник: sakh-neftyanik.ru
