По каким признакам можно определить качественный полуфабрикат, рассказала диетолог Мария Черняева.
Тренд на отказ от полуфабрикатов не выдержал сражения с желанием россиян сэкономить время на приготовлении еды. Такие продукты не исчезли из рациона, но произошло важное изменение, рассказала врач-терапевт, диетолог клиники эстетической медицины Seline Мария Черняева. По ее словам, люди, как и раньше, покупают полуфабрикаты, но больше интересуются их качеством и изучают информацию на упаковках перед приобретением.
«В наше активное время людям иногда сложно готовить, а полуфабрикаты делают процесс значительно быстрее. Такая еда всегда останется, но, скорее всего, будет тренд на более экологичную и понятную продукцию. На мой взгляд, люди начали заботиться о своем здоровье, читать этикетки, рассматривать еду и отдавать предпочтение качественной продукции», — сказала диетолог.
При этом чем короче состав, тем лучше, подчеркнула врач.
«Если это мясная продукция, то первым пунктом в составе должно быть мясо. Чем меньше состав полуфабриката, тем лучше. В идеале мясо, соль, специи и все. Без всяких добавок с индексом E, красителей и антиоксидантов. Чем проще состав, тем лучше. Главное, чтобы не было глутамата, он улучшает вкус продукта, но вызывает зависимость», — объяснила Мария Черняева.
Источник: radiosputnik.ria.ru
