Роскачество исследовало сосиски «Сливочные» 20 популярных торговых марок. Стоимость сосисок составила от 23,80 до 71,64 руб. за 100 г продукта. Сосиски исследовали по 145 показателям (из них 28 – обязательные показатели безопасности).
В продукции всех исследованных ТМ эксперты не обнаружили ни тяжелых металлов, ни радионуклидов, ни ГМО. Не выявили бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл и листерий. Не обнаружили антибиотиков даже в следовых количествах. Не выявили в сосисках консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и искусственных красителей. В составе сосисок также не было обнаружено сои и растительных белков.
Говядина в сосисках
По ГОСТу в составе «Сливочных» должно быть не менее 50% говядины (также в рецептуру входят 20% свинины и сливки). Из 20 исследованных товаров шесть изготовлены по ГОСТу.
А вот в сосисках ОАО «Великолукский мясокомбинат», у которых на этикетке в составе продукта заявлена говядина на первом месте, по факту говядины нет (фальсификация состава продукта!). При этом в продукте обнаружили только свинину,Если сосиски произведены по ГОСТу, в составе на первом месте должна быть говядина (то есть ее должно быть не меньше 50%).
Говядина в рецептуре сосисок – самый дорогой ингредиент. Эксперты сопоставили цену сосисок и примерное содержание в них говядины.
Так, более дорогая продукция, например, «Мясной дом Бородина» – 71,64 руб./100 г и менее дорогая – «Губкинский мясокомбинат» – 32,80 руб./100 г, «Мясницкий ряд» – 23,80 руб./100 г содержали примерно равное количество говядины (около 50%).
Главное, что самые дорогие сосиски все-таки содержали 50% говядины, а также что большинство производителей все-таки кладут говядину в фарш и не переходят на использование более дешевого мяса птицы.
Топ-5 «сливочных» сосисок Роскачества
1. Сосиски «Сливочные» «Дымов» (4.76 балла)
Продукция только сосисок «Дымов» – соответствовала не только всем законодательным и нормативным требованиям, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. После проведения оценки производства этот товар может претендовать на право маркировки российским Знаком качества.
2. Сосиски «Сливочные» «Мираторг» (4.44 балла)
3. Сосиски «Рублёвский» «Сливочные» (4.36 балла)
4. Сосиски «Вязанка» «Сливушки» (4.28 балла)
5. Сосиски «Губкинский мясокомбинат» (4.28 балла)
Источник: roskachestvo.gov.ru
