Шведские чиновники выяснили, что массовые заболевания сальмонеллёзом в ряде регионов страны вызваны шоколадными вафлями, импортированными из Польши.
С декабря 2020 года по апрель 2021 года 32 человека (15 мужчин и 17 женщин) из 15 стран заразились одним и тем же штаммом сальмонеллы. 19 из них были младше 10 лет, а ещё 9 – старше 70 (итого 28 представителей групп риска).
Расследование, проведённое шведским Национальным Пищевым Агентством и Агентством Здравоохранения, началось в феврале, когда случаев отравления насчитывалось 12. Заболевших спросили, что они ели и где покупали продукты. Под подозрение попали шоколадные вафли из сети магазинов Axfood.
Анализ состава шоколадных вафель бренда Eldorado, завезённых из Польши, показал, что они содержат сальмонеллу того же штамма, который послужил причиной отравлений.
«Мы отнеслись к этой проблеме серьёзно и теперь выясняем у поставщика, как такое могло случиться и как можно предотвратить повторные инциденты», – заявила менеджер по качеству Axfood Сусанна Вадегард.
Влияние карантина на пищевые отравления
Тем временем карантинные меры, введённые в Швеции из-за коронавируса, привели к тому, что снизилось количество случаев многих других болезней, в том числе пищевых отравлений. Основной причиной стало соблюдение людьми советов и рекомендаций, а именно: меньше контактировать друг с другом, не собираться большими группами, соблюдать социальную дистанцию, не ездить за границу, чаще мыть и дезинфицировать руки.
В результате случаев заражения известными патогенами в Швеции за 2020 год было намного меньше, чем за 2019. Вот как оно сократилось для каждого патогена:
- Кампилобактер – с 6700 до 3429;
- Сальмонелла – с 2000 до 826;
- Кишечная палочка – с 755 до 491;
- Иерсиния – с 393 до 221;
- Листерия – с 113 до 88;
- Криптоспоридия – с 1088 до 638.
Источник: crispy.news
