мармелад, необычный мармелад, люпиновый мармелад, ОГАУ

Мармелад из люпина разработали в Орловском университете

Кондитерские Технологии
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

В Орловском государственном аграрном университете (ОГАУ) студенты изготовили необычный мармелад, а также сделали фирменный знак для его упаковки.

Разработка мармелада проходила в рамках сетевого проектно-образовательного интенсива «ФудТрек».

Технология приготовления люпинового мармелада подразумевает использование муки из сортов сладкого белого люпина с низким содержанием алкалоидов, возделываемых в Орловской области.

Люпиновый мармелад

«При оценке логотипа и упаковки, кроме оригинального дизайна, учитывались уникальность, привлекательность, конструктивное решение и экологичность», — рассказали в ОГАУ.

В результате решением экспертной комиссии победителем была признана работа под названием «Bon Appeti». Теперь данный логотип и дизайн планируется использовать как основу для разработки финальной упаковки оригинального продукта – мармелада из люпина.

Источник: orelsau.ru

Метки