FASFC, Бельгия, исследования, тунец, угарный газ, импортный тунец

Тунец обрабатывают угарным газом для придания свежего вида

По информации Федерального агентства по продовольственной безопасности Бельгии (FASFC), сотрудниками службы в течение нескольких месяцев в 2020 году была предотвращена поставка в страну около 80 тонн некачественного тунца.

Подробнее ...
соя без запаха, соевые бобы, соевое мясо, веганство, Китай, Dongfang Zhenrou

Соевые бобы без запаха разработали для «растительного мяса»

В Китае 5-6 июня состоялась конференция «Здоровый образ жизни 2021 года», в ходе которой были представлены различные продукты из растительного мяса, а компании рассказали о новинках.

Подробнее ...
Макароны с живыми бактериями, макароны со спирулиной, Ставрополье, новая разработка, «Интехпром»

Макароны с живыми бактериями и спирулиной разработали в Ставрополье

В рамках выполнения выпускной квалификационной работы студенты Северо-Кавказского федерального университета создали уникальные макаронные изделия с живыми бактериями.

Подробнее ...
пищевые отходы, пища для строительства, японские ученые, экология

«Бетон» из банана и апельсина сделали в Японии

Исследователи из Института промышленных наук Токийского университета разработали новый метод сокращения пищевых отходов путем переработки выброшенных фруктов и овощей в прочные строительные материалы.

Подробнее ...
«Теремок», сыр маркировка, «Честный знак», тертый сыр

«Теремок» не сможет тереть сыр из-за маркировки «Честный знак»

Владелец «Теремка» рассказал о последствиях маркировки сыра для ресторанов. Новый этап обязательной маркировки товаров в системе «Честный знак» создаст трудности не только производителям и ритейлерам, но и рестораторам.

Подробнее ...