По мере того, как виски становится привлекательной инвестицией в будущее, у покупателя могут возникнуть опасения в его подлинности. Компания Eluceda разработала быстрый и удобный способ узнать, подлинный ли ваш напиток.
Крепкие спиртные напитки особенно уязвимы для множества проблем, от подделки до повторного наполнения и разбавления, при этом затрагиваются виски всех типов. Согласно отчету ЕС об IPO , только в Европе отрасль ежегодно теряет около 1,3 млрд евро выручки из-за контрафактных вин и спиртных напитков, что соответствует 3,3% продаж сектора. В этой среде возможность быстрой и экономичной аутентификации бутылок виски становится все более важной для обеспечения доверия потребителей и репутации бренда.
Eluceda – британская технологическая фирма, специализирующаяся на «карманных устройствах» для идентификации различных материалов и веществ. Их новый экспресс-тест на подлинность для виски представляет собой портативное устройство E-Sens, в котором используются индивидуализированные электроды со специальными катализаторами, которые взаимодействуют с «уникальными группами молекул» виски, создавая цифровой отпечаток пальца за считанные минуты. Затем эти показания анализируются с помощью алгоритмов и сравниваются с базой данных образцов виски.
По сути, это сопоставление электрохимического «вкуса» с подтвержденной базой данных образцов, которые были предоставлены Исследовательским институтом шотландского виски (SWRI).
Eluceda заявляет, что им удалось «отличить настоящий виски от виски, разбавленного водой, этанолом или другим виски, а также от подделок».
Эти портативные детекторы E-Sens уже были продемонстрированы на Всемирной конференции по крепким спиртным напиткам.
Источник: crispy.news
