По результатам опроса онлайн-магазина продуктов «Утконос Онлайн» и агентства «A2:Research» были определены, по мнению россиян, самые опасные компоненты в составе продуктов.
В опросе приняли участие 1237 жителей России в возрасте от 18 до 65 лет.
Самым опасным компонентом в продуктах около 68% россиян признали генетически модифицированные организмы (ГМО). Причем треть респондентов, как показал опрос, специально не покупают продукты с ГМО, а 32% — стараются их избегать.
Согласно результатам исследования, кроме ГМО, 50% россиян стараются избегать усилителей вкуса и ароматизаторов, 41% — Е-добавки, 32% — эмульгаторы и стабилизаторы, 30% — консерванты. При этом возражения по поводу этих компонентов заметно опережают обеспокоенность по поводу таких ингредиентов, как соль или пальмовое масло.
Опрос также показал, что 45% респондентов всегда читают состав товаров перед покупкой, 28% — делают это иногда, а четверть россиян вообще не смотрят на состав продуктов. При этом самыми внимательными оказались люди старше 45 лет, а меньше всего состав продуктов читают молодые люди младше 20 лет.
В качестве причины пристального внимания к качеству продуктов 42% участников опроса назвали желание употреблять свежую натуральную пищу. Как показывают результаты исследования, каждый десятый респондент следит за своим питанием из-за проблем со здоровьем, еще 9% — делают это из-за непереносимости тех или иных ингредиентов. Причем, последние две причины больше называли люди младше 20 лет.
Согласно опросу Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), проведенному в ноябре 2018 года, за составом и содержанием ингредиентов в продуктах следил 51% россиян. При этом 83% участников опроса больше обращали внимание на срок годности, а 37% — на информацию о производителе. Только 12% россиян смотрели на содержание белков, жиров и углеводов, 9% — на калорийность, а 7% вообще не читали информацию на этикетке.
Источник: rbc.ru
