Ученые Красноярского научного центра с коллегами из Австрии разработали концептуальную модель грибной фермы на Луне. Выращенные на ней грибы могут быть включены в питание космонавтов.
«Ученые Института биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» совместно с коллегами из Австрии разработали концептуальную модель грибной фермы на лунной базе. Она состоит из двух модулей. Первый модуль используется для подготовки и стерилизации субстрата, а во втором происходит посев и выращивание грибов. С ростом численности экипажа производство грибов можно увеличить, установив дополнительные модули», — говорится в сообщении Красноярского научного центра.
По мнению исследователей, выращиваемые грибы могут стать частью диеты космонавтов.
«Есть несколько причин для включения грибов в космическую диету. Как и продукты животного происхождения, в отличие от растений, грибы содержат витамин D. Поэтому, в случае невозможности получения животной пищи, они могут стать единственным источником витамина D в экологической системе жизнеобеспечения», — цитируют в сообщении старшего научного сотрудника центра Владимира Ковалева.
По мнению ученых, наиболее подходящим грибом для выращивания на Луне является вешенка, которая обладает пониженным содержанием натрия, насыщенных жиров и холестерина, но при этом обладает повышенным содержанием белка, витаминов и полезных веществ. Технологический цикл выращивания грибов занимает чуть больше двух месяцев. Выращивать грибы на Луне планируется на растительных отходах, например, пшеницы, которая использовалась в созданной красноярскими учеными системе жизнеобеспечения БИОС-3. Для одного технологического цикла требуется 86 кг растительных отходов, что позволяет получить 28 кг грибов.
Источник: tass.ru
