Роскачество исследовало белое (светлое) киноа 20 ТМ. В модном источнике растительного белка обнаружены сотни живых клещей, следы пестицидов и кишечная палочка.
Киноа – это на самом деле не крупа и не злак (как часто пишут на упаковках производители), а семена растения, которое является близким родственником шпината, свеклы и лебеды. Поэтому киноа иногда продается под такими названиями, как рисовая лебеда, перуанский шпинат, американский рис, лебеда кино. Растение киноа (лат. Chenopōdium quīnoa) является псевдозлаковой культурой и традиционно произрастает в Перу, Эквадоре и Боливии. Семена киноа ценятся за высокое содержание белка, отсутствие глютена и низкий гликемический индекс.
Встречаются черное и красное киноа, которые отличается от белого только цветом оболочки. Никаких отличий в потребительских или кулинарных свойствах при этом нет.
Лучше всех
По результатам испытаний соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества (в том числе всем обязательным требованиям законодательства) перуанское белое киноа De La Sierra производителя ООО «Латпред-Агро».
Лучше варить, а не проращивать
В 5 ТМ найдены бактерии группы кишечной палочки: «Здороведа», «Перуаночка», Bravolli, «Народная здрава», «Зеленая линия».
Для круп, требующих варки, наличие кишечной палочки не нормируется, ведь она уничтожается при термической обработке. Но часто поклонники ЗОЖ семена киноа не варят, а проращивают. В этом случае кишечная палочка сохраняет активность.
Клещи в киноа!
Загрязненность вредителями выявлена в киноа «Перуаночка»: 750 клещей в 1 кг крупы! Согласно ТР ТС 021/2011, зараженность вредителями (хлебных запасов) не допускается.
Клещи, конечно, погибнут при варке, а вот сопутствующая порча, которая произошла в зараженном зерне или продукте, никуда не денется. Такая продукция допускается для применения только в кормовых целях!
Пестициды в норме
Следы пестицидов выявлены в киноа 17 торговых марок (ТМ), при этом нигде нет превышения уровня, допустимого техническим регламентом.
«Гринвошинг» киноа
Продукция ТМ Bio Natura («Подравка»), Vila Natura («Био Трейд энд Лоджистик»), «Оргтиум» (ООО «Оргтиум Плюс») маркирована как органическая, но в реестрах таких фирм нет.
Не безопасная крупа
По результатам испытаний не соответствует обязательным требованиям продукция 7 ТМ: «Перуаночка», «Продукты XXII века», «Оргтиум», «Увелка», «Здороведа», Bio Natura, Vila Natura.
Источник: rskrf.ru
