ГК «ЭкоНива» стала участником выставки Coffee Tea Cacao, представив натуральное молоко, специально разработанное для кафе и ресторанов.
Специально для кафе и ресторанов специалисты «ЭкоНивы» совместно с победителем международного чемпионата по завариванию черного кофе Сергеем Митрофановым разработали уникальную шкалу сочетания молока и кофе — «Колесо вкусов капучино». Она позволяет подобрать в пару к кофейному зерну, в зависимости от его вида и степени обжарки, один из 12 видов молока от «ЭкоНивы». Таким образом, «Колесо вкусов капучино» от «ЭкоНивы» помогает наиболее полно раскрыть вкус и аромат кофейного напитка.
В ходе выставки профессионалы кофейной индустрии демонстрировали напитки, приготовленные на молоке «ЭкоНива Professional Line». Помимо этого, они имели возможность поработать с молоком от «ЭкоНивы» традиционной линейки: с ультрапастеризованным, топленым и органическим.
В рамках деловой программы выставки состоялся круглый стол на тему «Кризисный капучино: молочный рынок и HoReCa в период экономических трудностей». Заместитель руководителя управления маркетинга «ЭкоНива-Продукты питания» Екатерина Дюрр выступила с докладом и рассказала о работе группы с индустрией HoReCa.
– Результаты обсуждения еще раз показали, насколько важно вести прямую коммуникацию с бариста, слышать их проблемы и помогать в их решении. Именно такой подход позволяет нам создавать нужный отрасли продукт, выстраивать долгосрочные отношения и чувствовать себя уверенно даже в условиях новых вызовов. «ЭкоНива» намерена и дальше поддерживать такие кофейные мероприятия, организовывать собственные, развивая таким образом направление молока для кофе, – рассказала Екатерина Дюрр, заместитель руководителя управления маркетинга «ЭкоНива-Продукты питания».
Источник: ekoniva-moloko.com
