Научно-испытательный центр (НИЦ) Группы «Черкизово», крупнейшего производителя мясной продукции, признан лучшей лабораторией в России и удостоен высшей награды конкурса «Серебряный моль».
Подробнее ...
Веганское яйцо в скорлупе, трудноотличимое от настоящего, разработал немецкий институт Фраунгофера из Мюнхена. Суррогат яйца изготавливается на основе фасоли и батата. Гидроколлоиды из водорослей обеспечивают необходимую консистенцию.
Подробнее ...
Ученые из Вагенингенского университета (Нидерланды) изучают возможность выращивания кофе в теплицах, чтобы выяснить, можно ли контролировать вкус и ингредиенты кофейных зерен с помощью условий выращивания.
Подробнее ...
Роспотребнадзор разрешил торговым сетям временно продавать хлеб без упаковки — до 1 июня. Прим этом компании должны соблюдать меры профилактики заболеваний: использовать щипцы, одноразовые перчатки, фасовочные пакеты.
Подробнее ...
Компании Starbucks и Nestlé провели совместную работу, чтобы представить два новых вкуса — Caramel Macchiato и Hazelnut Latte — первые немолочные вкусы в линейке усилителей кофе, приготовленные из смеси миндаля и овса.
Подробнее ...
Новые правила ветеринарного контроля грозят сбоями с выпуском красной икры. Теперь для посола икры требуется присутствие ветеринарного специалиста, обеспечить которое на удаленных предприятиях Дальнего Востока затруднительно.
Подробнее ...
Московский булочно-кондитерский комбинат «Коломенский» приобрел ООО «Хлебный Дом» (ранее ООО «Фацер»), говорится в сообщении холдинга.
Подробнее ...
Под брендом Light Delights (принадлежит ООО «Фридом»), который специализируется на производстве веганской продукции, будут выпускать открытые пироги (галеты), не содержащие в своем составе сырье животного происхождения.
Подробнее ...
Шоколадные конфеты из Югры в виде сигар покорили российский маркетплейс. Сегодня их активно раскупают на Wildberries, в основном – в подарок мужчинам.
Подробнее ...