Новинки в линии рыбных консервов Салехардского комбината продегустировали российские космонавты, дав им высочайшую оценку «Это просто космос!», сообщили в департаменте АПК.
«В Московской торгово-промышленной палате состоялся круглый стол «Космическое предпринимательство: как технологии для космоса становятся решениями для жизни, медицины и городской экономики». Работа круглого стола завершилась дегустацией ямальских рыбных консервов», — говорится в сообщении.
В работе круглого стола участвовали российские летчики-космонавты, ученые, представители московских органов власти и частных космических компаний. Все высоко оценили вкусовые качества новой продукции ямальского рыбопредприятия.
С 2022 года Салехардский рыбокомбинат является официальным поставщиком рыбной продукции для Международной космической станции. В Москве предприятие представило участникам круглого стола как уже знакомые гурманам деликатесы, так и совершенно новые разработки. Участники мероприятия попробовали четыре вида консервированных креветок — «Креветки натуральные в масле», «Креветки в пряном масле», «Креветки в томатном соусе» и «Креветки в пряном томатном соусе». Космонавты остались довольны и назвали ямальскую продукцию «настоящим космосом».
У новых продуктов из Салехарда нет аналогов в мировой практике. В производстве новинок задействованы предприятии и профессионалы из различных регионов России: креветки поставляют дальневосточные рыбодобытчики, а рецептуру разработал легендарный шеф-повар московской кулинарной школы Андрей Жданов.
В Москве был представлен промежуточный этап работы над консервами. Сейчас специалисты предприятия продолжают работать над технологиями производства, хранения и доставки консервированных креветок, предназначенных для питания российских космонавтов.
Источник: ks-yanao.ru
