Lotte, мука, сверчки, альтернатива, белок, Aspire

Продукты Lotte будут из канадской сверчковой муки

Корейский производитель кондитерских изделий LOTTE Confectionary Co. Ltd («LOTTE») и канадская Aspire Food Group Ltd. («Aspire») подписали Меморандум о взаимопонимании для распространения и продвижении сверчков в качестве продуктов питания.

Подробнее ...
маркировка, срок годности, этикетка, Росстандарт

С этикеток продуктов могут «подтереть» сроки годности

На этикетках продуктов могут быть сокращены сведения о месте производства товара, а также указания, где именно на товаре обозначены его срок годности и дата изготовления («дата изготовления, годен до: указаны на упаковке»).

Подробнее ...
Роскачество, пресервы, сельдь, проверка

Качество пресервов из сельди начало проверять «Роскачество»

Роскачество планирует в декабре 2022 года представить исследование пресервов из сельди, проверив продукцию на микробиологические показатели, содержание токсичных элементов и консервантов.

Подробнее ...
бургер, оленина, Нарьян-Мар, Тундра, рекорд

350 «арктических» бургеров попали в «Книгу рекордов России»

Около четырёх тысяч горожан и гостей Нарьян-Мара пришли попробовать арктическое блюдо, занесённое в книгу рекордов России. Эталонный бургер для регистрации рекорда выбрал губернатор Ненецкого автономного округа Юрий Бездудный.

Подробнее ...
хлеб, плесень, холодная плазма, ЮУрГУ

Ультразвук и холодная плазма защитят зерно и хлеб от плесени

Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали технологию производства сырья для выпечки хлебобулочных изделий, которые обеспечивают устойчивость продуктов к поражению плесенью.

Подробнее ...
знак «Органик», самозанятые, грибы, мёд

Мёд и грибы от самозанятых смогут получить знак «Органик»

Хотя самозанятые поставляют на рынок больше всего меда, ягод, орехов и грибов, их продукция сейчас не может получить статус органической. Парламентарии предложили дать самозанятым возможность попасть в органический реестр.

Подробнее ...