Электронную систему, которая позволяет прямо на производственной линии проанализировать состав, свежесть и нежность мяса, а также выявить дефекты продукции, разработала канадская компания P&P Optica Inc.
Как сообщается в пресс-релизе, размещенном на канадском правительственном сайте, компания разработала электронную систему обработки изображений, позволяющую автоматически проверять мясо непосредственно на производственной линии в режиме реального времени.
Система анализирует состав продукта и оценивает показатели содержания белка, воды и жира, а также свежесть, нежность и сочность мяса. Кроме того, система способна выявлять дефекты и удалять инородные тела, такие как пластик, кости и резина.
Правительственные инвестиции позволят P&P Optica Inc. построить демонстрационные установки, с помощью которых они смогут показать работу своей технологии потенциальным пользователям.
По мнению правительства, инвестиции в автоматизированные технологии контроля открывают новые рыночные возможности, способствуют росту экономики и обеспечивают устойчивость канадской мясной промышленности.
Источник: vetandlife.ru
