Статус продукта, символизирующего социальные тенденции года, присудил замороженной ресторанной еде японский исследовательский институт Гурунави.
Организация специализируется на ресторанном бизнесе, в своем исследовании опиралась на результаты опроса, проведенного через интернет. По их данным, значительное количество ресторанов замораживали свои блюда, в основном для того, чтобы отдать их на вынос.
По мнению исследователей, многие люди теперь предпочитают обедать дома, а не за его пределами. В связи с этим многие компании используют морозильные камеры для сохранения вкуса еды.
Опрос также показал, что рестораны Японии расширяют ассортимент оригинальных блюд. Однако клиенты все чаще пользуются автоматами, продающими готовые замороженные продукты.
Гурунави предполагает, что эта тенденция вероятно станет важной частью жизни людей в будущем, так как им чаще придется использовать замороженные продукты.
Источник: rossaprimavera.ru
