В торговом центре Dubai Hills Mall (ОАЭ) открылись итальянский ресторан «Остерия Марио» и грузинское бистро «Швили», входящие в российский ресторанный холдинг «Тигрус».
Запуск второго «Остерия Марио» запланирован на апрель-май в районе Dubai Marina вместе с партнером-франчайзи Всеволодом Рокетлишвили, в портфеле которого уже есть рестораны холдинга «Тигрус».
Оба проекта работают в сегменте casual dining. Кухня почти полностью повторяет традиционные меню «Остерия Марио» и «Швили». Как сообщается, атмосфера ресторанов «объединяет в себе уют теплой семейной встречи с темпераментом южных стран». Для детей разработано отдельное меню.
Запускаясь в ОАЭ, «Тигрус» ориентировался на защиту окружающей среды, заботу о здоровье и правильном питаним, бережном отношеним к ресурсам и живой природе.
«”Тигрус” является первым в России ресторанным холдингом, который полностью компенсировал свой углеродный след. Мы поддерживаем принципы осознанного потребления и zero waste, занимаемся восстановлением лесных массивов и реализуем программы по защите животных. В ОАЭ мы планируем реализовать инициативу по защите каракала (степная рысь — прим. ред.)», — сообщил сооснователь ресторанного холдинга «Тигрус» Хенрик Винтер.
Ресторанный холдинг «Тигрус» впервые вышел на международный рынок в июне 2022 года. Первой страной зарубежного присутствия стал Таджикистан (город Душанбе). «Тигрус» основан в 2005 году Хенриком и Юлией Винтер. Сейчас холдинг представлен более чем 50 заведениями в России.
Источник: rb.ru
