В апреле начнутся продажи первой линейки спортивного питания, созданной на основе ячменного белка EverPro, полученного из отходов пивной дробины принадлежащим AB InBev стартапом EverGrain.
Продукт под названием FȲTA был создан совместно с бойцом MMA, победителем реалити-шоу The Ultimate Fighter и веган-активистом Джеймсом Уилксом.
— Рынок спортивного питания огромный — более 14 млрд долларов, и он стабильно растёт. Однако ещё не занята огромная ниша растительных протеинов, отвечающих нуждам атлетов, — говорит Джеймс Уилс. Уилкс решил создать FȲTA после выхода его документального фильма «Переломный момент» (The Game Changers), когда спортсмены по всему миру заинтересовались растительными протеинами.
Вышедший в 2018 году фильм был спродюсирован Джеймсом Кэмероном. Уилкс в нём обсуждает с учёными и спортсменами то, что человеческий организм на самом деле предназначен для растительного питания, и что растительные диеты способствуют росту мышц и повышают скорость восстановления. Увидев неудовлетворённый спрос, Уилкс решил создать собственный продукт, и EverPro оказался единственным на рынке сырьём, отвечающим всем критериям. За счёт своей биодоступности, лёгкости и скорости усваивания EverPro оптимально подходит для спортивного питания.
Компания заявляет что им удалось избавиться от растительного привкуса и грубости, свойственных другим растительным белкам. EverGrain разрабатывала продукт почти десять лет.
Исполнительный директор компании Грег Белт надеется, что появление первого продукта даст рынку здорового питания сигнал о существовании изобильного источника экологичного сырья.
— Как подразделение крупнейшей в мире пивоваренной компании, мы имеем уникальную возможность масштабировать производство. Мы можем переработать до 6 тысяч тонн в год. EverPro хорошо сочетается с другими видами белка и может ускорить разработку новых продуктов в категории спортивного питания и в других нишах, — говорит Грег Белт.
FȲTA будет представлена в трёх вкусах — шоколад, ваниль и латте. Упаковка весом 630 г будет стоить 40 долларов (3260 рублей).
Источник: profibeer.ru
