Недавно несколько коньячных домов в городе Коньяк (Франция) начали делать солодовый виски, производимый и дистиллируемый как коньяк. Об этом рассказал Тибо Максьон — француз, в семье которого уже 13 поколений занимаются коньяком.
И его собственная коньячная фирма Mauxion Selection тоже запустила проект по изготовлению виски. Зачем? В Коньяке своя «мафия», и небольшим производителям живется непросто. Для них новое направление означает новые возможности и более полную загрузку производства.
Как объясняет Тибо, у коньячных дистиллерий есть оборудование, простаивающее с апреля по сентябрь. Так почему не загрузить его производством виски? Опять же сам факт того, что напиток выпущен во Франции, придаст ему веса на рынке. Ведь именно там делают лучшие в мире бренди: коньяк, арманьяк, кальвадос.
Выдерживать свои висковые дистилляты производители из Коньяка планируют в бочках из-под коньяка, что тоже обещает дать интересный результат. И года через три они планируют познакомить мир с французским односолодовым виски.
Источник: maximonline.ru
