контроль качества, крабы, Росрыболовство, ресторан

Легальность крабов в ресторанах смогут проверять автоматически

Рыбные Экономика
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Росрыболовство совместно с Россельхознадзором разработало механизм автоматической проверки легальности добычи крабов, продаваемых в ресторанах, сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков в ходе пресс-конференции.

«Россельхознадзор вместе с Росрыболовством базу сделали автоматической проверки. И я думаю, что месяца через два мы сможем ее представить. Когда автоматически мы сможем понимать, какая продукция и в каком объекте реализуется нелегально», — сказал он.

В конце прошлого года Шестаков заявил, что Росрыболовство планирует проверять легальность добычи краба, продаваемого в сегменте HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес). Глава Росрыболовства сообщил, что был проведен анализ поставок краба в сегмент HoReCa Москвы. По результатам 3% продукции была легальной, 57% — вызвала сомнения в легальности происхождения, 40% — не имела подтверждения о законности вылова.

В ходе пресс-конференции глава ведомства отметил, что эта проверка проводилась «практически вручную» на основе данных информационных систем Росрыболовства и Россельхознадзора.

«Мы ее проводили практически вручную только ради того, чтобы посмотреть, насколько серьезные проблемы существуют с легальностью происхождения продукции, которая реализуется в HoReCa. Мы эту проблему увидели», — пояснил он.

Источник: tass.ru

Метки