Ultima Яндекс Еда (сервис Яндекс Еда) запустит проект, где пользователи смогут заказать блюда, разработанные шеф-поварами авторских ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Красноярска, Калининграда и Сочи.
Проект «Гастроли» даст возможность попробовать москвичам авторские блюда ресторанов из разных городов страны, но без дальних поездок, а с доставкой на дом или, например, в офис.
Меню «Гастролей» будет доступно в Ultima Яндекс Еда в Москве с 17 по 31 августа. Блюда из меню также можно будет заказать в самих ресторанах-партнёрах Ultima в этот же период, а ещё попробовать их на ужинах-презентациях с шефами «Гастролей». На таких ужинах можно будет пообщаться с шефами, узнать больше о сетах, и самом меню. Посмотреть даты этих встреч можно на сайтах и в соцсетях Hands neo-bistro, Remy Kitchen Bakery, Grace Bistro.
В рамках «Гастролей» питерский ресторан Salone pasta&bar вместе с шеф-поваром Champ bistro Ариной Журавлёвой представили франко-итальянский сет, в который вошли авторские прочтения классической французской и средиземноморской кухни.
Концепт-шеф Kitchen Family Сергей Мирошников и шеф-повар и владелец ресторанов Hands neo-bistro Вячеслав Казаков создали сет с добавлением множества диких трав, редких уральских деликатесов и локальных продуктов.
В сете шефа красноярского 0.75 Please Александра Кучерова и шефа московского Remy Kitchen Bakery Руслана Полякова отчётливо прозвучат сибирские мотивы, а главным лейтмотивом оригинальных авторских блюд станут сезонные продукты двух регионов.
Павел Борисенко из Соли и Максим Ершов из Grace Bistro в сете сделали акцент на свежей рыбе и морепродуктах в самых необычных вариациях. А бренд-шеф ресторана Brunello, расположенного в игорной зоне «Красная Поляна», Илья Захаров и шеф-повар ресторана-ателье Sartoria Lamberti Тимур Исмайлов представили яркий сет из микса европейской и французской классики с паназиатскими акцентами и локальными продуктами.
«С помощью “Гастролей” мы хотим подарить людям уникальный опыт — попробовать блюда от лучших ресторанов со всей России с доставкой Ultima Яндекс Еда. Титулованные шефы из разных городов страны обменялись своим многолетним опытом со столичными ресторанами-партнёрами Ultima и создали сеты, совмещающие авторские техники приготовления, местные продукты из регионов, вкус и качество блюд», — говорит ресторанный амбассадор Яндекс Еды Валерия Морозова.
Примеры блюд из меню «Гастролей»:
- Champ bistro (Москва) и Salone pasta&bar (Санкт-Петербург): палтус с лисичками, смородиной и соусом берблан.
- Hands neo-bistro (Москва) и Kitchen (Екатеринбург): заварной хлеб с тартаром из вяленого судака с крыжовником и маслом хрена.
- Remy Kitchen Bakery (Москва) и 0.75 Please (Красноярск): печёная свёкла с жимолостью и кремом из пажитника.
- Grace Bistro (Москва) и Соль (Калининград): голубец с крабом и велюте из моллюсков.
- Sartoria Lamberti (Москва) и Brunello (Сочи): язык телёнка со спаржей, лисичками и кремом из сыра.
Источник: ultima.eda.yandex
