Самый северный рис пытаются вырастить в деревне Тайхланд, недалеко от Берлина, немецкие фермеры Вибке Фукс и Гвидо Лейтенеггер.
В 2020 году Лойтенеггер приобрел 25 гектаров земли, включая пруды с рыбой. Карпа сейчас разводят только в 5 из 12 прудов. Спрос на живого карпа упал, в результате чего многие пруды пришлось вывести из эксплуатации. На месте опустевших прудов фермер решил выращивать рис.
По сухой методике рис высевают обычной сеялкой. Его нужно не заливать, а поливать. По влажной методике рис высаживают рассадой, и поле затопляется. Нижние три-четыре сантиметра растений риса находятся в воде. Фукс и Лойтенеггер пробуют выращивать сухой и влажный рис на площади около 2,3 га.
Текущая попытка вторая. Еще в 2020 году друзья предприняли первую попытку вырастить влажный рис. Не хватило сотрудников для регулярной прополки камыша. Рис зарос камышом, и его невозможно было собрать. В этом году фермеры подготовились лучше.
Утки и гуси повредили посадки риса. Это задержало развитие растений. В этом году Фукс и Лойтенеггер не ждут многого. Когда рис созреет, надеются собрать 5–6 тонн с почти двух гектаров. Опытные аграрии, как правило, собирают вдвое больше.
За четыре-шесть недель до сбора урожая с влажных полей сливают воду. Срок сбора урожая придется на конец сентября — начало октября.
Фермеры уже нашли мельницу для шелушения и полировки риса. Местные магазины и рестораны уже проявили интерес к рису местного производства.
Источник: rossaprimavera.ru
