Производство рассчитано на переработку 28 тонн молока в день, из которых 4 тонны пойдет на выпуск пармезана. Также там будут производиться молодые и полутвердые сыры.
Резидент с 2017 года успешно выпускает сыр с голубой плесенью «Дор блю» в посёлке Державино в Черняховском муниципальном округе и реализует его не только в регионе, но и на основной территории России, прокомментировали в Калининграде в АО «Корпорация развития» Калининградской области.
Завод в индустриальном парке «Черняховск» уже других видов сыров должен увеличить объемы выпускаемой продукции. Первые партии молодых и полутвердых сыров планируется выпустить в начале 2024 года, так как ему требуется не менее 6 месяцев на созревание. Все виды продукции будут поставляться в Калининградскую область, а также в Москву, Санкт-Петербург и даже Новосибирск.
Новое производство построено в Калининградской области на земельном участке площадью в один гектар с назначением под «пищевую промышленность».
Источник: kaliningradtoday.ru
