Фонд FSSC опубликовал новое руководство, касающееся менеджмента оборудования и пищевых отходов, а также обновил документы в соответствии со стандартом FSSC 22000 версии 6.
Обновлённые документы включают требования по мониторингу окружающей среды, защите пищевой продукции, борьбе с фальсификацией, культуре безопасности и качества пищевой продукции и чистке транспортных емкостей.
Сертификация по FSSC 22000 состоит из трёх компонентов: ISO 22000, соответствующих спецификаций программ предварительных мероприятий (по стандартам ISO/TS и BSI PAS) и Дополнительных Требований FSSC. Эти требования должны рассматриваться наравне с документами руководства.
Документы руководства должны помочь организациям внедрить требования схемы FSSC и помочь аудиторам в проведении аудитов по требованиям схемы.
Источник: crispy.news
