Вспышка сальмонеллы с января 2023 года насчитывает 149 заболевших в 14 странах Европы и Северной Америки.
Опрос 52 отравившихся показал, что к продуктам, которые они употребляли непосредственно перед заболеванием, относятся помидоры, яйца и сыр.
Salmonella Strathcona – редко встречающийся в Европе серотип, но, тем не менее, регулярно становящийся причиной пищевых отравлений (2011, 2019, 2020). Считается, что на этот раз она была в помидорах сорта «даттерино» от итальянского производителя: изоляты, полученные из анализов больных, по генетическому составу очень похожи на изоляты за 2011 год, что указывает на общий источник (в тот раз некачественным продуктом тоже оказались помидоры).
Больше всего отравившихся в Германии – 47. На втором месте Италия (34), далее Австрия (17), Великобритания (13), Франция (9), США (8), Испания, Хорватия, Франция и Словения (по 6). Отдельные случаи отравления зафиксированы в Финляндии, Дании, Люксембурге и Норвегии.
Эксперты по безопасности пищевой продукции предупредили, что в дальнейшем стоит ожидать новых вспышек, пока не будет определён механизм заражения помидоров и внедрены меры контроля. Вопрос о том, почему этого не сделали за последние 12 лет, пока остаётся без ответа.
Источник: crispy.news
