глутамат, Союзснаб, дрожжи

Натуральную замену глутамату создали в России

Научно-исследовательский центр ГК «СОЮЗСНАБ» разработал технологию получения натуральных дрожжевых экстрактов, которые способны заменить сразу три импортных усилителя вкуса с кодами «Е» – глутамат, гуанилат, инозинат.

Подробнее ...
Absolut Vodka SPRITE, коктейль

Коктейли Absolut Vodka SPRITE выдут в Британии

В октябре прошлого года компании Coca-Cola и Pernod Ricard объявили о выходе готовых коктейлей совместного производства, в которых идеально сочетаются газировка и водка Absolut. И, наконец-то, новинка выходит на рынок Великобритании.

Подробнее ...
Ливень, поле

Как перемены в климате влияют на безопасность пищевой продукции?

Нестандартные погодные условия, участившиеся за последние годы, повышают риск появления патогенов и вредителей там, где их раньше не было. Как пищевым компаниям адаптироваться к новым рискам?

Подробнее ...
яйца, импорт

Яйца, ввезённые в Россию, не попали в торговые сети

С начала года было ввезено более 78 млн штук куриных яиц из Белоруссии, Азербайджана и Турции, с целью стабилизировать цены на российском рынке. Однако импортные яйца не попали в торговые сети, в основном их направили на переработку.

Подробнее ...
клубника, пестициды, препарат

Новая разработка снизит применение пестицидов на 40% в сельском хозяйстве

Инновационный препарат, созданный в биотехнологическом кластере Центра нанотехнологий и наноматериалов Республики Мордовия, позволяет на 40% сократить применение химических веществ для обработки сельскохозяйственных культур.

Подробнее ...
зерно, урожай, рукав

Технологию хранения зерна в рукавах разработали в Рязани

Рязанские учёные создали специальные рукава, в которых зерно может сохранять своё качество на протяжении многих месяцев. Зерно помещают в рукава длиной до 80 метров, выполненные из многослойной полиэтиленовой плёнки.

Подробнее ...