Новозеландские ученые обнаружили, что новое биоактивное соединение из черной смородины – сарментозин является природным ингибитором моноаминоксидазы-B (МАО-B). эъ
Ферменты МАО-В расщепляют важные химические вещества в мозге, такие как дофамин, который играет ключевую роль в настроении и умственной деятельности.
Исследователи давно связывают возбуждающие и тормозные моноаминовые нейротрансмиттеры с модуляцией настроения и поведения. Различные лекарственные растения, а также фрукты и овощи производят химически разнообразный набор ингибирующих МАО фитохимических веществ, которые могут быть более безопасными альтернативами синтетическим препаратам для лечения расстройств настроения и неврологических состояний.
Ученые из Plant & Food Research (Новозеландский институт исследований растений и пищевых продуктов) и Callaghan Innovation (организация названа в честь ученого Пола Каллагана, предоставляет финансирование и научную экспертизу, содействует НИОКР и поддерживает коммерциализацию идей с положительным эффектом) сообщают о ценных свойствах черной смородины.
«Клиническое исследование, недавно опубликованное в The Journal of Agricultural Chemistry, определило сарментозин как основной ингибитор ферментов моноаминоксидазы-B (МАО-B) в мозге человека после употребления продуктов из черной смородины. С этой прямой ингибирующей связью исследование предполагает, что употребление порошка и сока черной смородины может положительно влиять на настроение и умственную усталость у здоровых взрослых. В свете этих захватывающих результатов коммерческий партнер Ārepa запатентовал новую молекулу сарментозин для использования с целью поддержания и улучшения настроения и когнитивных функций, чтобы продолжить миссию Ārepa по улучшению работы мозга посредством питания», пишет Plant & Food Research в релизе.
Доктор Доминик Ломивес, научный руководитель группы по иммунному здоровью и физической работоспособности в Plant & Food Research, руководил рандомизированным, плацебо-контролируемым, перекрестным клиническим исследованием с командой из шести ученых и пяти научных сотрудников.
«Открытие сарментозина в напитке Ārepa`s Brain Drink и лиофилизированном порошке Brain Powder знаменует собой захватывающий прорыв, – говорит доктор Ломивес. – Хотя предыдущие исследования предполагали, что ингибирование MAO-B связано с биоактивными веществами, отличными от антоцианов в черной смородине, только в этом исследовании мы определили сарментозин как основное биоактивное вещество, стоящее за этой функцией».
После выявления и подтверждения того, что сарментозин ингибирует MAO-B in-vitro в Callaghan Innovation, клиническое исследование, проведенное Plant & Food Research, изучало способность сарментозина ингибировать активность MAO-B в клетках крови пяти здоровых участников, которые употребляли сарментозин. Поскольку основной целью была оценка ингибирования MAO в образцах крови, для исследования требовалось всего три или более участников для правильного питания.
Результаты анализа крови показали, что сарментозин является мощным ингибитором МАО-Б, эффективно снижая активность фермента, поддерживая уровень дофамина, который помогает с настроением и когнитивными функциями.
Соучредитель новозеландской компании пищевых технологий Ārepa Ангус Браун считает, что потенциальное применение этого открытия в индустрии функциональных продуктов питания и напитков весьма перспективно.
«Коммерческие возможности открытия сарментозина и его положительного влияния на здоровье мозга просто ошеломляют. Теперь мы можем извлечь молекулу сарментозина из нашей черной смородины и использовать ее в других продуктах питания и напитках, и знать, что она будет иметь тот же эффект», – говорит Ангус Браун.
Источник: agroxxi.ru
